Automatic Sausage Filler And Linker System: A Complete Sausage Production Line دراسة حالة

هذه الدراسة الحالة تعرض كيف أن شركة EPS Machine Company قدمت نظام ملء وربط الصلصة التلقائي الكامل (نموذج AK3200T + AKQ1200 + AK800) إلى عميل معالجة لحوم دولي.استبدل المشروع عملية حشوة شبه يدوية مع عملية حشوة آلية بالكامل، خط إنتاج النقانق القائم على الفراغ مُهَمَّم لإنتاج مستمر و ذو حجم كبير

خلفية المشروع

العميل هو معالج لحوم قائم ينتج مجموعة واسعة من النقانق، بما في ذلك النقانق المجففة، النقانق المقلية، النقانق الفرنسية، السالامي، لحم الخنزير، الكلاب الساخنة، نقانق الكبد والنقانق المشوية.مع نمو الطلب، لم تتمكن العملية القائمة من تقديم دقة قطعة متسقة أو الإنجاز المطلوب، وكانت عمر المنتج محدودًا بالتعرض للهواء أثناء التعبئة.الحل الجيد للغذاء الذي يمكن أن يتوسع مع الإنتاج مع الحفاظ على النظافة والجودة.

التحدي

• وزناً غير متسق و بطول غير متسق
• حياة الرف القصيرة وفقدان اللون الناجم عن التعرض للأكسجين أثناء التعبئة.
• اعتماداً عالياً على العمالة في ربط العقدة، والشنق، والقطع.
• نحتاج إلى خط واحد متوافق مع الحيوانات، البروتين والكولاجين.

حلولنا

EPS قدمت AK3200T + AKQ1200 + AK800 نظام ملء وربط السجق التلقائي، خط مستمر كامل بني من SUS304 الفولاذ المقاوم للصدأ.يتم تنفيذ التعبئة تحت الفراغ لمنع أكسدة الدهون وتحليل البروتينات وتقليل بقاء البكتيرياوالذي يضمن عمرًا أطول ويحافظ على لون أكثر إشراقاً وطعم نقيآلة قص مزدوجة و آلة شنق أوتوماتيكية لتحقيق إنتاج أوتوماتيكي حقيقي.

تكوين النظام

الخصائص الرئيسية المقدمة

• عقدة ملابس تلقائية مناسبة للحيوانات و البروتين و الكولاجين مع سرعات ملء تصل إلى 600 عقدة في الدقيقة
• تتراوح حصص الطعام من 5 غرام إلى 99999 غرام، مع تحمل منتج الباست من +/-1.6 غرام و تحمل منتج مقسم من +/-4.6 غرام.
• اتصال مع آلة قطع مزدوجة للإنتاج التلقائي بالكامل.
• واجهة الإنسان-الآلة، المحرك الخادم، المُبطِّل ومُتحكم PLC جميعها مكونات مستوردة؛ درجة الفراغ تصل إلى -0.1MPa.
• الأجزاء الرئيسية التي تنتجها مركز معالجة عالية الدقة؛ المضخات، الدوافع والشفرات تتبنى معالجة حراريّة خاصّة لسلاسة، سهولة التنظيف.
• SUS304 بناء الفولاذ المقاوم للصدأ مع تصميم مظهر جديد وتقنية معالجة متقدمة.

المواصفات التقنية

نتائج المشروع

• إنتاج متسق عالي الحجم من 3000 كجم في الساعة مع تحسين دقة الجزء.
• مدة صلاحية أطول و احتفاظ ألوان أفضل بفضل ملء الفراغ.
• تقليل العمالة اليدوية من خلال ربط العقدة الآلي والقطع والشنق.
• خط مرن واحد قادر على إنتاج عشرات أنواع النقانق.

عن شركة (إيه بي إس) للآلات

شركة EPS Machine هي شركة رائدة في تصنيع معدات معالجة الأغذية عالية الأداء، بما في ذلك آلات تشكيل الأغذية، خطوط الطلاء، معدات تقليص وأنظمة غسل الفواكه والخضروات.مع أكثر من 1،000 مشروعات وفريق تصميم ماهر، ونحن نقدم حلول فعالة للطاقة، موثوقة ومستدامة باستخدام المكونات العليا من ألمانيا واليابان، ونحن نلتزم معايير أيزو 9001.مصنعنا يحمل شهادة ISO 9001 ومعظم الآلات تحمل شهادة CE، و منتجاتنا تم شحنها إلى روسيا، إسبانيا، أستراليا، تايلاند، سنغافورة، فيتنام، ماليزيا، الفلبين وجنوب أفريقيا.

اتصل بشركة EPS Machine اليوم لمناقشة نظام ملء وربط السجق التلقائي لخط الإنتاج الخاص بك.