آلة تقطيع اللحوم مُورّدة إلى مصنع معالجة في فيتنام

نحن نُصدّر معدات معالجة اللحوم لسنوات عديدة الآن، وإذا كان هناك شيء واحد تعلمناه، فهو هذا:
قطع اللحوم يبدو سهلاً لكن القيام به بشكل جيد كل يوم ليس كذلك

هذه القضية تتعلق بآلة قطع اللحوم التي زودناها بمصنع لتجهيز الأغذية في فيتنام ليست مجموعة صناعية كبيرة، ولا شركة ناشئة أيضاًمجرد مصنع متزايد الذي يحتاج إلى شيء أكثر موثوقية من القطع اليدوي والآلات القديمة التي كانت بالفعل الماضي أفضل أيامها.

1أول اتصال مع العميل

اتصل بنا العميل من خلال موقعنا بعد قراءة مقال قصير عن آلات قطع اللحوم المجمدة. كانت رسالتهم قصيرة ومباشرة:

نحن نقطع لحم الخنزير والبقر المجمدة الآلة الحالية بطيئة وغير مستقرة نحتاج إلى شيء أفضل

لذلك أجبت وبدأت تسأل الأسئلة.
من خلال التجربة، إذا لم تطلب ما يكفي في البداية، سوف تدفع ثمنه لاحقاً.

سألنا عن:

• درجة حرارة اللحوم (طازجة أو مجمدة)

• حجم القطع

• القدرة اليومية

• كم ساعة في كل نوبة

بعد بضعة رسائل إلكترونية وبعض الصور من ورشة العمل، أصبحت الأمور أكثر وضوحا.
كانوا يقطعون كتل اللحوم المجمدة، حوالي -8 إلى -12 درجة مئوية، إلى أشرطة ومكعبات، أساسا لمزيد من المعالجة.

العمل اليدوي كان بطيئاً جداً
آلة قطعهم القديمة كانت تتعثر كثيراً
استبدال الشفرة كان متكررا ومزعج.

حالة نموذجية جداً خاصة في جنوب شرق آسيا

2ما الذي يحتاجه العميل فعلاً

في البداية، اعتقد العميل أنهم يحتاجون إلى آلة "عالية السرعة".
لكن بعد التحدث أكثر، أدركنا أن السرعة لم تكن المشكلة الحقيقية.

ما يحتاجون إليه هو:

• قطع مستقر ، لا اهتزاز

• حجم متسق، لا قطع مكسورة

• تغيير سهل للشفرة

• آلة يمكن للعمال التعامل معها دون إشراف مستمر

لذا بدلا من دفع أكبر نموذج، اقترحناآلة قطع اللحوم ذات السعة المتوسطةمصممة لللحوم شبه المجمدة

النقاط الرئيسية:

• الإطار القوي من الفولاذ المقاوم للصدأ

• محرك ثابت مع حماية

• نظام شفرة بسيط ولكنه صلب

• سهولة الوصول للتنظيف

لا شيء فاخر فقط عملي

وافق العميل وأكد الطلب بعد مناقشة قصيرة حول إمدادات الطاقة وتخطيط ورشة العمل.

3إنتاج داخل مصنعنا

بمجرد أن تم وضع الطلب، دخلت الآلة في جدول الإنتاج لدينا.

في ورشة عملنا، يتم التعامل دائما مع آلات قطع اللحوم بعناية.
إذا لم يكن التوجيه صحيحاً لن تكون جودة القطع صحيحة أبداً

أثناء الإنتاج:

• كان الإطار مصفحًا ويتم إطلاق التوتر

• تم تصنيع المواسير ومحافظ الشفرات واختبارها

• تم تطابق المحرك والتحويل وتثبيت

• تم فحص أغطية الأمان مراراً وتكراراً

قبل الشحن، تم اختبار الجهاز باستخدام عينات من اللحوم المجمدة.
نحن لا نحب الاختبار الجاف فقط فهو لا يخبر القصة كاملة

تم فحص نتيجة القطع، وحمل المحرك، والصوت.
فقط بعد أن بدا كل شيء مستقراً وافقنا على حزمها

4. التعبئة والشحن إلى فيتنام

بالنسبة لهذه الشحنة، اختار العميل الشحن البحري.

آلة قطع اللحوم كانت:

• ثابتة بقوة في صندوق خشبي

• محمية بالزيت المضاد للصدأ

• ملفوفة بعناية حول الشفرات والأجزاء المتحركة

داخل الصندوق، أضفنا:

• شفرات احتياطية

• الأدوات الأساسية

• دليل باللغة الإنجليزية

• ملاحظات الصيانة

لقد تعلمنا أن الأشياء الصغيرة مثل الكتب اليدوية وقطع الغيار مهمة حقاً بمجرد وصول الآلة إلى الموقع.

تم إعداد الوثائق في وقت مبكر، لذلك تم تسوية الجمارك في فيتنام بسلاسة.

5التثبيت والاستخدام الأول

بعد حوالي ثلاثة أسابيع، تلقينا رسالة تقول أن الآلة قد وصلت.

العميل قام بتثبيته مع فريقه الخاص
دعمناهم من خلال الصور والمكالمات الفيديو القصيرة.

خلال الجولة الأولى، قاموا بقطع قطع لحم الخنزير المجمد إلى شرائح.
كانت النتيجة نظيفة، لا تمزق، لا لحم عالق

بعد بضعة أيام، أرسلوا تعليقات:

سرعة القطع مستقرة، لا يحتاج العمال إلى التوقف في كثير من الأحيان، والتنظيف أسهل من ذي قبل.

هذه عادةً أول علامة على أن الآلة تلبي احتياجاتهم الحقيقية.

6تعليق حقيقي بعد الاستخدام اليومي

بعد شهرين من العملية، قمنا بمتابعة مرة أخرى.

العميل أخبرنا:

• زيادة الإنتاج اليومي

• حياة الشفرة كانت أطول مما كان متوقعاً

• أقل نفايات المنتجات

• العمال يتكيفون بسرعة

لقد ذكروا أيضاً شيئاً مثيراً للاهتمام:

الآن التخفيض لم يعد مشكلة.

بالنسبة لمصنع معالجة اللحوم، هذه الجملة تعني الكثير.

7ما تظهر هذه الحالة التصدير

من حالة تصدير آلة قطع اللحوم في فيتنام، تبرز بعض الأشياء.

أولاً، اختيار النموذج المناسب أكثر أهمية من اختيار النموذج الأكبر
الآلة التي تتطابق مع حالة اللحوم ستعمل دائما بشكل أفضل.

ثانياً، قطع اللحوم المجمدة لا يتعلق فقط بحدّة الشفرة.
الهيكل والاستقرار والتحكم في الحركة كل ذلك يلعب دوراً

ثالثاً، يقدر العملاء الآلات التي يسهل استخدامها.
إذا كان العمال يشعرون بالراحة مع ذلك، فإن الإنتاج يسير بسلاسة.

هذه أشياء لا تراها دائماً في الكتيبات، ولكنك تشعر بها على أرضية المصنع.

8لماذا يختار المزيد من العملاء المنتجين المباشرين

يفضل المزيد والمزيد من العملاء في الخارج الآن العمل مباشرة مع مصنعي معدات معالجة اللحوم.

• التواصل الفني أكثر وضوحاً

• خبرة إنتاج حقيقية

• القدرة على ضبط التفاصيل

• ردود فعل أسرع عندما تحدث مشاكل

آلة قطع اللحوم ليست شراء لمرة واحدة
إنه شيء يجري كل يوم، في بعض الأحيان لسنوات.

الموثوقية تفوز دائماً على المدى الطويل

9الأفكار الأخيرة من جانب المصنع

بالنسبة لنا، تصدير آلة قطع اللحوم إلى فيتنام لم يكن مشروعا كبيرا.
لكن كل آلة تغادر مصنعنا تمثل كيف نعمل

بمجرد أن يتم تركيبها في مصنع العميل
إنها تتحدث بصوت أعلى من أي كلمات تسويقية

إذا كنت تبحث عن شركة موثوقةآلة قطع اللحومأو غيرهامعدات معالجة اللحومفقط أخبرنا عن نوع اللحم الذي ستقطعه و درجة الحرارة و الحجم الذي تحتاجه

سنستمر من هناك خطوة بخطوة