قاطعة الأطباق هي آلة عالية السرعة للقطع والخلط تستخدم في إنتاج اللحوم والسجق. إنها تقطع اللحوم والدهون والخضروات أو المكونات الأخرى بشكل دقيق أثناء خلطها مع التوابل أو المواد الإضافية.
مثالي للنقانق، معجون اللحم، كرات السمك،ومنتجات نباتية متوفرة مع أو بدون نظام فراغ شفرات دوارة عالية السرعة تضمن نسيج دقيق ومتكافئ مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأسهلة التنظيف والصيانة نماذج من 20 لتر إلى 200 لتر للإنتاج على نطاق صغير إلى كبير